毛豆炒碎肉
“ 最下饭的菜莫过于这个啦～每次炒都能吃光光，拌饭拌面最好拍档”
[主料]
毛豆：适量
肉沫：适量
[辅料]
蒜米：适量
小米椒：适量
生姜：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆炒碎肉的做法步骤]
1、生姜和肉切末，我是直接买的碎肉。小米椒和大蒜切碎（不吃辣的人可以不放辣椒）
2、把毛豆灼水，水开了放毛豆，微沸的时候就可以捞出备用了
3、爆香蒜米辣椒生姜
4、放肉沫下去小火翻炒至变色，一定要快速，要不然瘦肉会粘在一起
5、再倒入灼好的毛豆翻炒，熟了之后放适量盐再放一点点水，就可以出锅了（难把控熟度的可以边炒边尝以防止不熟）
6、小孩也一定很爱吃的～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜