香煎鳕鱼柳
“ 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。”
[主料]
鳕鱼：400克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：2汤匙
胡椒粉：1茶匙
鸡蛋：1个
面粉：100克
面包糠：100克
番茄沙司：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎鳕鱼柳的做法步骤]
1、鳕鱼化冻，洗净。
2、切成条。
3、放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4、腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
5、放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
6、煎至两面金黄即可关火。
7、盛盘后淋适量番茄沙司即可。
8、外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。
[小窍门]
鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。
使用的厨具：不粘锅
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