肉夹馍
[主料]
面粉：适量
五花肉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
姜：一块
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[肉夹馍的做法步骤]
1、将卤水煮开后放入洗净切块的五花肉，小火煮1小时
2、将酵母粉用温水化开倒入面粉中
3、揉成面团，盖上盖子静止15分钟
4、再次揉成光滑的面团，发酵至两倍大
5、发酵好的面团成蜂窝状
6、将面团揉成条，切段，擀成圆形
7、锅烧干后放入面团，小火煎，火一定要小，要翻面煎
8、将卤好的肉切粒
9、肉粒和馍馍
10、将馍馍划开后加入卤肉即可
使用的厨具：煮锅
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