蔓越莓馍头卷
“ 蔓越莓独特的酸甜口味,又营养丰富.既是保健食品口感又佳,深受人们喜爱.蔓越莓干一般都用于西式糕点,今天我用来做中式面点--馍头.”
[主料]
面粉：260克
蔓越莓：20克
酵母：2克
奶粉：1匙
白糖：2匙
温水：120克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓馍头卷的做法步骤]
1、准备食材待用,酵母+温水溶化.
2、面粉+奶粉+糖拌匀.
3、酵母水倒入面粉中搅拌.
4、揉光滑面团,放入温暖处发酵.
5、发酵好的面团揉光滑,1/3的面团分割成小剂.
62、/3的面团包入蔓越莓,擀成长方形,面上刷－层清油,切粗条.
7、小剂擀成面片,放入蔓越莓条包好.
8、放入铺油纸的蒸屉,再次发酵20分钟.
9、锅中水开,蒸15分钟即好.
10、成品.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷