墨鱼炖肉
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
干墨鱼：1个
猪肉：200g
[辅料]
香葱：1棵
[调料]
猪油：5g
盐：5g
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[墨鱼炖肉的做法步骤]
1、干墨鱼用火🔥烧去表面黑膜，这一步可以去腥，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。
2、肥肉放姜片煸出油脂。
3、加入墨鱼条大火翻炒。
4、加入料酒煸炒至金黄。
5、加入瘦肉翻炒至变色。
6、移至高压锅加入适量开水放入盐调味，大火炖五分钟后转中火炖十五分钟。
7、墨鱼汤特别适合女性哦！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐