香芋南瓜蓉
“ 我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感，虽然看上去卖相差些，相比没有煮烂的南瓜，这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有兴趣的友友可以试试~”
[主料]
香芋：300克
南瓜：300克
五花肉：100克
蒜瓣：3个
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：1汤匙
酱油：1汤匙
鸡粉：少许
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香芋南瓜蓉的做法步骤]
1、准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
2、南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。
3、热锅，下五花肉煸炒出油。
4、下蒜瓣爆香。
5、倒入酱油继续翻炒。
6、加入香芋。
7、加入南瓜翻炒2分钟。
8、加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
9、煮至汤汁浓稠，调入盐。
10、加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。
[小窍门]
五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐