意式鲜奶酪
“ 这道可以与提拉米酥媲美的意大利甜点，制做起来特别简单，口感新鲜、纯正、嫩滑。（方子参照君之）”
[主料]
动物性鲜奶油：220克
牛奶：80克
细砂糖：30克
吉利丁片：4克
香草精：适量
新鲜草莓：适量
蓝莓：适量
巧克力糖浆：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[意式鲜奶酪的做法步骤]
1、吉利丁片用冷水泡软。
2、将鲜奶油、牛奶和细砂糖倒入小锅里，再加上几滴香草精。
3、中火加热至沸腾，然后改小火边煮边搅拌，使糖溶化。
4、关火后把吉利丁片放入锅里，搅拌至溶化。
5、做好的奶酪液过一下筛。
6、盛入容器或布丁杯内。
7、放冰箱冷藏4小时以上至凝固。淋上巧克力糖浆，点缀上鲜草莓和蓝莓即可。
使用的厨具：煮锅
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