冰糖葫芦
“ 新鲜的山楂上市，才五元钱一斤。买一盒回家试着做了一些冰糖葫芦，酸酸甜甜真是好滋味~~”
[主料]
山楂：80g
冰糖：30g
[辅料]
水：50ml
牙签：8个
食用油：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、主料山楂，选用大小均匀一些的
2、主料冰糖
3、山楂用清水洗净，擦去水份
4、用小牙签串上
5、冰糖和水熬糖浆
6、糖浆熬成粘稠时关火，把串好的山楂串放入锅内，均匀地裹上糖浆
7、取盘子表面抹些食用油，取出葫芦串，自然凉后即可食用
[小窍门]
熬糖浆时一定要中小火，慢慢熬
山楂选用大小适中均匀的
装盘时盘中一定要抹油，不然凉后葫芦会和盘子结在一起
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃