巧克力杯子蛋糕
[主料]
低筋面粉：100g
白砂糖：56g
黄油：100g
可可粉：5g
泡打粉：6g
牛奶：20g
黑巧克力：70g
[辅料]
淡奶油：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力杯子蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用
3、黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大
4、分次加入鸡蛋，打顺滑
5、将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀
6、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛
7、过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可
8、拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满即可）
9、放入预热好的烤箱烘烤（烤箱倒数第二层，如图所示），上火180度，下火160度，烤25分钟
10、烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油
11、再用水果装饰即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕