酸豆角炒肉末
“ 酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的，吃的放心。”
[主料]
酸豆角：300克
猪肉馅：100克
[辅料]
葱花：少许
红辣椒：一个
植物油：一大勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒肉末的做法步骤]
1、准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
2、炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
3、放入肉馅翻炒；
4、炒至肉馅出油，颜色变浅；
5、倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
6、加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；
[小窍门]
酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，
很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，
酸豆角在腌制的时候，已用到盐，
炒制的时候，盐的用量非常少；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜