《小青de美食》-----炸莲藕盒子
“ 第一次吃莲藕盒子是在深圳，哥请大家吃饭，这道菜上来的时候大家都说好吃！于是一直记得并希望哪天自己也做一下，第一次做还很成功！”
[主料]
藕：两段
猪肉：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
姜：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸莲藕盒子的做法步骤]
1、把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断，再切一刀切断成为一个夹子.
2、把葱、姜切成末，猪肉剁成肉末.
3、把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清并搅拌均匀.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用.
4、面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊，把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊.
5、锅烧热放油烧热放入藕炸，炸成金黄色就可起锅了.
[小窍门]
炸的时候要把火温调小一点，以免炸糊了.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜