红油豇豆炒鸡胗
“ 家里有买了些吃早餐的熟食，里面有一包是酸豇豆，一直没有吃，今天正好买了鸡胗，就把它炒在一起吃了。(展开)”
[主料]
鲜鸡胗：300克
红油豇豆：1包
红辣椒：1个
大蒜：50克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红油豇豆炒鸡胗的做法步骤]
1、 用酱油，料酒，盐把鸡胗腌15分钟
2、袋装的豇豆，有些酸味的
3、豇豆有些长，所以切碎一点
4、大蒜切碎
5、红辣椒切碎
6、锅烧热，不要放油
7、鸡胗放入锅里，把水分炒出来
8、炒干水分后放油炒香
9、炒香后放大蒜
10、并同时放入豇豆和辣椒，不用放盐的，豇豆有盐味的
11、把所有食材炒在一起后，放一点点水闷一下，放味精即可出锅
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜