烧冰鱼
[主料]
冰鱼：3条
[辅料]
大料：少许
葱：少许
姜：少许
花生油：2勺
蚝油：适量
酱油：2勺
米醋：2勺
料酒：1勺
盐：少许
香菜：少许
白糖：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧冰鱼的做法步骤]
1、冰鱼去内脏，清洗干净。
2、准备好大料、葱、姜。
3、所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。
4、锅烧热，放入大料.葱姜炒香。
5、放入冰鱼，煎3分钟。
6、到入调好的料汁。
7、煮2分钟。
8、到入2碗清水，这是装料汁的碗，颜色就这样了。
9、水没过鱼。
10、盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟。
1115、分钟以后，打开锅盖喜欢吃鱼汤就关火，不喜欢就开大火收汁。
12、我喜欢吃这个鱼汤，就留了汤汁。
13、装盘撒上香菜。
14、开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜