栗子蛋糕
[主料]
低筋面粉：85克
鸡蛋：5个
牛奶：100ml
白糖：90克
植物油：40ml
栗子粉：120克
[辅料]
白醋：1/5汤匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[栗子蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋、牛奶、糖、油混合一起拌均匀！（每次我都忘了分开拍照。）
2、这是拌均匀的图。
3、将低筋面粉筛入鸡蛋混合液中拌匀。
4、再加入磨碎的栗子粉。（栗子提前煮熟，取肉压碎。想再细一些可以过筛）
5、鸡蛋清加入两滴醋。
6、打发到鱼眼泡时加入糖。（糖要分开三次加入，做过戚风的人都知道。）
7、打发到提起搅拌器形短三角，且把盘倒转，蛋液也不会掉下来，为至好了。
8、三分一蛋液加入鸡蛋糊中，十字切拌法拌匀。
9、把剩余的蛋液加入第8步骤，十字拌匀！
10、把烤盘拿上摔下震出气泡。
11130、度烤40分钟。（温度根据自家烤设定）
12、我开始烤的时候温度有点高，出现开裂情况，后来调底温度了！
使用的厨具：电烤箱
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