油沸馃
“ 油沸馃是我们地方小吃。”
[主料]
面粉：适量
嫩南瓜：适量
干菜：适量
[辅料]
蒜：适量
油：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油沸馃的做法步骤]
1、倒准备材料。
2、把南瓜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，放入蒜炒下。
4、倒入南瓜丝，加点糖炒熟。
5、装入盘中放凉。
6、面粉加水拌成面糊，要稀点，就像这样就好了。
7、锅中放入油，把模具放入烧热。
8、烧热的模具倒干油，把面糊装满。
9、放到油里烧一下，不要整个放下去，油不能进模具中。
10、把加热好的面糊倒出来，里面粘住模具的面糊就是馃的外壳了。
11、把菜装满模具。
12、再加入面糊把菜盖住。把整个模具放入油锅中炸。
13、炸一分钟左右脱膜，再用中火炸戍金黄色，外壳有点硬了就可捞起。
14、成品。
[小窍门]
油沸馃从模具中倒出时要靠着锅子慢慢倒，不然油会溅出来伤着手。馅可以随自己喜欢而变化。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃