[清蒸螃蟹]
“ 又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”
[主料]
螃蟹：4只
[辅料]
姜：适量
陈醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸螃蟹的做法步骤]
11、、原材料。
2、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3、将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。
4、将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。
5、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6、大火开锅中火蒸15分钟。
7、美味如此简单.
[小窍门]
哪些人不适宜吃螃蟹
1、、过敏体质的人不宜吃。
2、、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜 夏季食谱