【杂蔬炒熏肠】超快下饭菜
“ 对于上班族来说，能用最短的时间做一盘好吃的下饭菜，省时简单味美才是王道
花是一个做饭新手，厨房里经常出现的都是些“简单菜”
当然，简单的前提是要好吃，下饭
冰箱里总藏匿着一些耐存放的食物，例如今天的主角“广式熏肠”
简单的拼凑，一盘美味的下饭菜就可以上桌啦”
[主料]
广式熏肠：3根
胡萝卜：1根
彩椒：半颗
小葱：2根
[辅料]
盐：4g
鸡精：3g
糖：一小撮
白胡椒粉：一小撮
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂蔬炒熏肠的做法步骤]
1、准备原料 小葱 彩椒洗净，胡萝卜去皮备用
2、彩椒切菱形、胡萝卜切片
3、香葱切碎，小丁即可
4、熏肠45°切片
5、热锅，少许油，煸炒熏肠
6、稍变软，加入切好的胡萝卜片翻炒
7、加入彩椒，除鸡精以外的所有调料放入翻炒
8、放入切碎的葱花、鸡精，提味出锅
[小窍门]
广味香肠，又名熏煮香肠，各大超市都可以买到
原料的比例 熏肠：胡萝卜：彩椒 2：1：1/2 ，当然这个比例不是固定的随自己喜好
熏肠含较多油脂，锅中可以放入平时炒菜时1/2的油量即可
如果想要味道更丰富，蒜姜末也可以在煸炒熏肠时加一点儿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜