简单酸辣开胃菜-----泡菜炒魔芋
“ 这个菜很开胃，下饭。魔芋用魔芋皮比用魔芋块好吃。虽然看起来黑黑的不好看，但是这才是真正的魔芋的颜色。”
[主料]
魔芋皮：2张
[辅料]
四川泡菜：100克
小米椒：3-4根
[配料]
盐：适量
生抽：1勺
香油：几滴
五香粉：1/4小勺
鸡粉：1/4小勺
白胡椒粉：适量
葱末：适量
姜末：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜炒魔芋的做法步骤]
1、准备材料。小米椒切成圈
2、魔芋皮洗净对半切开
3、再切成手指粗的条状。
4、泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。
5、油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。
6、放入魔芋条。翻炒几下。
7、倒入泡菜丝。
8、调入美极鲜 几滴 或者 生抽 1勺
9、香油 几滴 五香粉 1/4小勺 盐 适量 鸡粉 1/4小勺 白胡椒粉 适量
10、翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
四川泡菜哦~不是韩式泡菜。
新鲜小米椒或者小米泡椒都可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜