画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷
“ 有一次在杂志上看到的做法，终于抽了个时间做了做，非常好玩，又非常健康好吃哦！”
[主料]
草鱼：适量
竹荪：适量
[辅料]
菠菜：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[竹荪碧绿鱼卷的做法步骤]
1、鱼肉切小粒
2、鱼肉粒打成泥
3、菠菜加少许水打成泥
4、鱼肉泥和菠菜汁加盐混合
5、竹荪泡软，切小段，酿入菠菜鱼泥，上锅蒸熟
6、锅中水烧开，调入盐，加水淀粉混合，淋在蒸好的竹荪上即可
[小窍门]
酿入鱼泥的时候可以用裱花袋，非常实用、简单
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜