牛奶红枣土司
“ 自己做的土司面包不管是否正规，吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东东，惬意！这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受。”
[主料]
高筋面粉：200g
低筋面粉：50g
[辅料]
黄油：40g
牛奶：140g
酵母：2.5g
盐：2g
全蛋液：60g
白砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[牛奶红枣土司的做法步骤]
1、留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。
2、温室发酵两倍大。
3、红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。
4、取出面团充分排气，松弛10分钟。
5、分成三等分再松弛10分钟。
6、取一个面剂子擀成长椭圆形。
7、三折叠起。
8、在擀开，宽窄要和土司模具一样。
9、撒上一层枣泥。
10、放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。
11190、度，30分钟。出模。
[小窍门]
红枣不要碾的太细腻就可以，成块的吃起来很有味道。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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