干煸蘑菇北极虾
“ 今天买的北极虾特别新鲜，个个带虾子。北极虾味道特别美，我家都喜欢吃北极虾，北极虾生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．没有二次污染。特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。”
[主料]
北极虾：200克
[辅料]
蘑菇：100克
[配料]
大蒜：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸蘑菇北极虾的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、北极虾提前解冻。
3、蘑菇洗净切成块。
4、锅中注入油，下入蘑菇煸炒至微黄捞出。
5、再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出。
6、另起锅，注入油，下入蒜片炒香。
7、加入蚝油。
8、 倒入一点水，烧开后加入蘑菇。
9、再加入北极虾。 翻炒均匀，炒干汤汁即可。
[小窍门]
北极虾本身是熟的，稍微煸炒即可。蚝油就很鲜 咸了咸，就不要添加任何调料了。
使用的厨具：炒锅
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