洋葱黑木耳炒猪肝
“ 第一次这样搭配，味道就是一个字“香”，加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱，今晚都停不了口。。。”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
洋葱：1个
黑木耳：8朵
[配料]
蒜头：3片
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2、热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
3、开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
4、然后加入洋葱
5、加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6、然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。
[小窍门]
黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓，然后用清水冲洗一下，这样黑木耳非常干净。
这道菜用的是东北黑木耳，口感不错。如果追求精致品质生活的朋友，可以选用东北“老鼠耳”，外观和口感更佳。两者小馆都有售,欢迎大家选用~
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜