小竹笋炒卤肥肠
[主料]
小竹笋：100克
卤肥肠：1根
[辅料]
红辣椒：1只
蒜苗：两根
[配料]
盐：适量
油：适量
豆瓣酱：1小勺子
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[小竹笋炒卤肥肠的做法步骤]
1、小竹笋剥掉外壳，冲洗干净。
2、把小竹笋切成片，蒜苗分开蒜白和蒜青切段，辣椒切段。
3、热锅下油，先把蒜白和辣椒放进去炒香。
4、然后把竹笋也倒进去翻炒，卤好切好的肥肠也倒进去炒，放进适量的盐，豆瓣酱。
5、炒好后撒上一点蒜苗就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜