莲子百合排骨粥
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　百合莲子排骨粥，这是一道四季都相宜的清淡小粥，我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的，在吃过菠萝蜜之后，再吃一碗这样的粥，可以起到清火的作用。
　”
[主料]
香米：２００克
莲子：５０克
百合：４０克
排骨：１００克
[辅料]
盐：适量
香油：１茶匙
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[莲子百合排骨粥的做法步骤]
1、备好食材；
2、莲子提前泡发，洗净后去绿芯；
3、提前另起一锅煮熟莲子，煮到粉糯后即可；
4、放水和香米一起煮；
5、水沸后转为小火慢煲，在期间要用汤勺搅动，以免糊底哦；
6、水再次沸时转中火，放入排骨煮３分钟；
7、在起锅前放入第３步已煲熟的莲子；
8、再马上放入百合煮；
9、放入适量盐；
10、再放入一茶匙香油即可。
11、百合莲子排骨粥，加　素炒菠萝蜜百合，一个不错的清新组合哦，喜欢吗？
[小窍门]
因为煲熟莲子需要的时间太长，如果把莲子和米一起煮熟，那最后煮出来的粥太烂了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。
使用的厨具：煮锅
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