小炒莴笋
“ 莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。老少皆宜。”
[主料]
莴笋：300克
[辅料]
蘑菇：适量
肉丸：适量
百合：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒莴笋的做法步骤]
1、准备食材。百合事先泡发好。
2、莴笋去皮切片
3、蘑菇切片。
4、肉丸切片。
5、起油锅煸炒肉丸。
6、肉丸炒熟后放入其他食材。
7、稍放点水，放盐调味。
8、水分收干，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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