韭菜盒子
“ 肚子饱饱的韭菜大“饺子”、哈哈”
[主料]
面粉：适量
新鲜韭菜：一把
龙口绿豆粉丝：两把
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
十三鲜：适量
蚝油：适量
辣椒粉：适量
芝麻油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉、放温水、和成面团、盖上干净的湿纱布、醒半个小时、
2、韭菜洗净控水、切小断、
3、龙口粉丝洗一下、用开水烫一分钟、捞出控水、切碎、
4、鸡蛋打散、锅烧热放油、倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼、两面煎黄、出锅冷却、切成小块、
5、把切好的韭菜、龙口粉丝、鸡蛋、放入一个大点的盆子里、放盐、十三鲜、耗油、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀、[我忘记拍照片了、充当一下啦]
6、醒好的面团、多揉揉、
7、揉成长条、切成小块、比饺子皮大一点点、
8、擀成面皮、中间厚、边上薄、
9、把韭菜馅料、放入擀好的面皮上、包成饺子形状、封口捏紧、
10、锅烧热、锅刷一层油、放入韭菜盒子、小火煎、
11、煎至两面金黄、OK
[小窍门]
面和的不要太软、跟饺子皮的硬度就可以了、
不吃辣椒、就不要放辣椒粉、放点辣椒粉更美味哦、
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐