芹菜鸡肫
[主料]
鸡肫：12个
芹菜：1棵
[辅料]
干红辣椒：5个
海南黄灯笼椒：1匙
酱油：适量
生粉：适量
盐：适量
味精：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜鸡肫的做法步骤]
1、鸡肫用生粉、少许酱油、盐，腌渍20分钟！
2、芹菜切丝！
3、锅里放油和姜爆香，下入红干辣椒5个左右，放入先前腌好的鸡肫，翻炒至变色，下入芹菜丝！放入少许盐，剁椒（8个左右切沫）、或是一茶匙海南黄灯笼椒，2选1，继续翻炒、即将炒熟前加入少许味精，然后欢乐的起锅吧！
所属分类： 私房菜