辣炒花蛤 [主料] 花蛤:适量 [辅料] 青辣椒:共三个 香葱:适量 姜丝:适量 蒜:适量 红辣椒:适量 [配料] 料酒:适量 盐:半汤匙 糖:一汤匙 老抽:少许 口味:微辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [辣炒花蛤的做法步骤] 1、备好青红辣椒、花蛤、葱姜蒜 2、锅里烧水,开了之后倒入花蛤(花蛤一定要多洗几遍,外面的沙子洗干净)花蛤开口了即可捞出 3、青红辣椒切段,葱、姜切丝 ,蒜切片 4、锅内倒入适量的食用油,油热之后加入葱姜蒜煸香 5、加入青红椒快速翻炒 6、然后加入花蛤翻炒、然后再加入料酒、糖、盐、老抽翻炒2-3分钟,即可出锅 7、装盘即可 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜