葡萄干酸奶冰激凌
“ 不知道该做什么冰激凌，冰箱里还有两杯酸奶，也放了两天了，索性来做个酸奶冰激凌吧。单纯的酸奶冰激凌会不会太单调？来点葡萄干好了。不过又有些担心葡萄干会冻得硬邦邦的，少加一点吧。忘记酸奶冰激凌的配方了，随便检索了一些做法，最后自由发挥了。自我感觉良好”
[主料]
自制原味酸奶：250克
淡奶油：100克
细砂糖：30克
葡萄干：25克
[辅料]
焦糖酱：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[葡萄干酸奶冰激凌的做法步骤]
1、准备用料
2、葡萄干切碎备用
3、将糖加入淡奶油中
4、搅打成7分发
5、加入三分之一酸奶，拌匀
6、再加入剩下的酸奶，拌匀
7、加入葡萄干碎粒
8、拌匀
9、倒入冰激凌机中搅拌
1015、分钟左右，成为软冰激凌
11、装入容器中，冷冻约1-2小时
12、挖球，用焦糖酱和葡萄干点缀
[小窍门]
用糖量可以根据自己的口味增减。
葡萄干可以用其他果干或坚果代替。
没有冰激凌机，可以直接放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌一次，直至凝固。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 甜品