【飞禽走兽篇】糟卤门腔
“ 门腔有丰富的蛋白质，有滋阴润燥的功效。”
[主料]
门腔：2条
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
糟卤：250克
口味：糟香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[糟卤门腔的做法步骤]
1、准备的材料。
2、锅中水开放入门腔焯出血水，刮去门腔上的白厚膜洗净。
3、洗净的门腔、生姜放入锅中水煮。
4、大火烧开倒入料酒，转小火煮至30分钟取出。
5、煮好的门腔捞出冷却后切片。
6、门腔放入碗中，倒入糟卤。
7、糟卤浸没门腔放入冰箱冷藏4小时以上即可。
8、冷藏好的门腔装盘即可开吃。
[小窍门]
门腔微咸，有一股酒香的味道。是一道下酒的冷菜。
所属分类： 家常菜 私房菜 老人 春季食谱 晚餐 名菜