芽菜葱花炒蛋
“ 这个菜是某天心血来潮的创意菜了，至少自己之前从没有听说过这样的做法。O(∩_∩)O
很简单，但是很好吃，有兴趣的童鞋可以试下。^_^”
[主料]
鸡蛋：2枚
[辅料]
大葱：适量
芽菜：适量
[配料]
醋：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芽菜葱花炒蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，加入两调羹清水，三分之一调羹醋，适量盐，充分打散成蛋液。（加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）芽菜清洗一下，去除咸涩备用，葱切葱花。
2、热锅冷油，油热后入蛋液中火炒熟。
3、盛出炒好的鸡蛋备用。
4、锅中再入一点点油，入芽菜炒至断生。
5、入葱花炒至断生。
6、下入炒好的鸡蛋翻匀出锅。（鸡蛋已经放了盐，芽菜也很咸，所以不必加盐了。）
使用的厨具：炒锅
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