蒜苔炒肉
“ 继续用刚上市的蒜苔炒肉，蒜苔前头发白的地方切下二指，直接生吃或凉拌，中间部分炒着吃，炒出来的蒜苔口感适中。”
[主料]
蒜苔：半斤
肉：200g
[辅料]
生抽：1匙
姜：适量
[调料]
盐：半匙
料酒：1匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔洗净，切去两边。
2、切成长段。
3、锅中倒油，油热放肉煸炒，再放葱、姜、料酒炒至肉变红。
4、放入蒜苔翻炒。
5、倒入1匙生抽翻炒3分钟。
6、出锅前撒上盐就可以了。
7、快手家常菜，有蒜香，有肉香，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜