10分钟快手菜 蒜香豆腐蒸丝瓜
“ 下班回家又累又饿，做这个简单又快手的蒜香豆腐蒸丝瓜，10分钟就能搞定。”
[主料]
丝瓜：1根
[辅料]
豆腐：少量
蒜头：4瓣
[配料]
盐：适量
蚝油：1小勺
生抽：半勺
剁辣椒：少量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香豆腐蒸丝瓜的做法步骤]
1、准备好材料：丝瓜，豆腐，蒜头。
2、丝瓜去皮。
3、去皮丝瓜切均匀小段。
4、切段的丝瓜用小勺在一头挖出一个小坑。
5、挖好的丝瓜摆入盘中
6、蒜头去外衣剁成蒜末。
7、豆腐捣碎
8、把蒜末和豆腐加入少量盐混合
9、用小勺子舀入丝瓜小坑里。
10、大锅加水，水烧开后把丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟。
11、蒸好的丝瓜取出，放上剁辣椒。
12、蘸酱：锅里放油烧热，放入蒜末炒香，把剩余的蒜蓉豆腐一起放入锅里翻炒，加入一点剁辣椒，最后加入一小勺蚝油，半勺生抽，盐调味即可。
[小窍门]
丝瓜不能蒸太久，蒸久了软趴趴的站不住哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 素菜