这样的让人如此怜爱——蚝油小包菜
“ 妈妈每年都要种一些包包菜喂猪、喂鸡，包包菜又叫圆白菜、莲花白。包包菜留老到快开花时叶柄处就会萌生出小包菜，小包菜长大后就会开花结出果实，所以小包菜又称包子小包菜，一般都是留种。小包菜的样子可爱极了，味道也比大包包菜好吃，因小包菜的特殊性所以市场上很少能买到。”
[主料]
小包菜：200克
蚝油：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油小包菜的做法步骤]
1、小包菜放水里冲洗干净。
2、葱切段备用。
3、洗好的小包菜放沸水里焯水两分钟。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5、放入一匙蚝油煸炒。
6、放入小包菜翻炒翻炒。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可。
[小窍门]
蚝油含盐份和鲜味，此菜不放需放盐或少放盐，也不用放味精等调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜