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这样的让人如此怜爱——蚝油小包菜
“ 妈妈每年都要种一些包包菜喂猪、喂鸡,包包菜又叫圆白菜、莲花白。包包菜留老到快开花时叶柄处就会萌生出小包菜,小包菜长大后就会开花结出果实,所以小包菜又称包子小包菜,一般都是留种。小包菜的样子可爱极了,味道也比大包包菜好吃,因小包菜的特殊性所以市场上很少能买到。” [主料] 小包菜:200克 蚝油:适量 [辅料] 食用油:适量 盐:适量 水淀粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [蚝油小包菜的做法步骤] 1、小包菜放水里冲洗干净。 2、葱切段备用。 3、洗好的小包菜放沸水里焯水两分钟。 4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸香。 5、放入一匙蚝油煸炒。 6、放入小包菜翻炒翻炒。 7、淋入少许水淀粉勾芡即可。 [小窍门] 蚝油含盐份和鲜味,此菜不放需放盐或少放盐,也不用放味精等调味品。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜