五彩豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
莴笋丁：适量
胡萝卜丁：适量
木耳丁：适量
肉丁：适量
玉米片：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[五彩豆腐的做法步骤]
1、先将木耳、猪肉、莴笋、胡萝卜全切丁，再备一些玉米片。
2、将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分，
3、将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分。
4、倒进莴笋丁、木耳丁、胡萝卜丁、炒匀。
5、加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精炒匀待用。
6、加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精。
7、翻炒均匀待用。
8、豆腐切片。
9、另起锅烧油，倒进切好的豆腐。
10、在豆腐上撒上些精盐将豆腐煎黄。途中翻面，淋上老抽上色。
11、煎好的豆腐摆盘。
12、再将炒好的五彩丁盛在摆好盘的豆腐上即成。豆腐太嫩，煎的时候破坏了豆腐的形象。这，不影响豆腐的味道哦!唉唉
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜