剁椒茼蒿木耳
“ 很下饭的一道小菜，剁椒中的浓浓蒜香，跟茼蒿很配，加入了少许木耳，使整道菜都变得相当脆生。”
[主料]
茼蒿：200克
[辅料]
泡发木耳：适量
自制剁椒：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒茼蒿木耳的做法步骤]
1、茼蒿去叶切成寸段。
2、锅中油烧热，入剁椒炒香。
3、锅中油烧热，入剁椒炒香。
4、翻炒至菜色变翠绿。
5、加入木耳。
6、略炒后加盐调味关火。
[小窍门]
1、、苘蒿最好是大火快炒，保持其脆嫩的口感。
2、、因为我自制的剁椒比较淡，所以又加了点盐调味。
使用的厨具：炒锅
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