梅干菜烧鸭肉
“ 这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻。另外，梅干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。”
[主料]
鸭肉：适量
梅干菜：适量
[辅料]
李锦记红烧汁：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[梅干菜烧鸭肉的做法步骤]
1、原料备用。
2、梅干菜，放清水中略煮。
3、清洗干净，挤掉多余水份。
4、鸭肉剁成块。
5、鸭块焯水，冲洗干净。
6、生姜切片。
7、锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。
8、放入鸭块。
9、把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。
10、倒入料酒和李锦记红烧汁。
11、放入梅干菜，翻炒均匀。
12、把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。
13、盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
14、把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
15、压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。
使用的厨具：高压锅
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