鲜蘑菇焖鸡
[主料]
清远鸡：半只
[辅料]
蘑菇：适量
胡萝卜：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
白酒：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜蘑菇焖鸡的做法步骤]
1、半只鸡大概重1斤左右，洗干净后砍小块，用盐，植物油，白酒，姜片，糖抓匀腌15分钟
2、新鲜的蘑菇洗干净去蒂，撕成两半
3、胡萝卜切厚片
4、炒锅烧热，下油炒鸡肉至变色
5、加蘑菇和胡萝卜同炒几下
6、盖上锅盖，用中火，慢慢煮出水分。 千万不要加水。
7、新鲜的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分钟就有很多汁被煮出来了
8、盖上锅盖，继续用中活煮至收汁就可以加点生抽调味出锅了。
9、非常简单就可以做出美味的鸡肉了。鸡肉脱骨入味，蘑菇本身就很鲜加上鸡，你说能有多好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜