肉末茴香菜馍
[主料]
肉馅：100克
小茴香菜：100克
面粉：一碗
[辅料]
姜：一小块
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末茴香菜馍的做法步骤]
1、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
2、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
3、小茴香放水里洗净控干水分。
4、洗好的小茴香切细。
5、切好的小茴香与肉馅一起拌匀。
6、饧好的面团擀成薄皮。
7、把茴香肉馅均匀地码在薄皮上面。
8、把菜馍上下左右对折起来。
9、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
10、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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