红糖炒糕
“ 年糕寓意“年年高”，在美食界是有好兆头的食物
既能作为一道菜，也能当作主食食用
我们老家称年糕为“糕”，每到逢年过节都是不可或缺的
最受欢迎的做法似乎就是炒年糕了
炒出来的年糕有香糯的口感且韧性十足
不过个人感觉吃一点还行，吃多了就会觉得腻了”
[主料]
年糕：1个
[辅料]
红糖：适量
花生油：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖炒糕的做法步骤]
1、将年糕拿出解冻
2、切成合适大小的块，切块切片取决于个人
3、锅内倒油烧至8成热
4、倒入切好的年糕
5、转小火慢慢翻炒
6、倒入适量红糖
7、用铲子不停的来回翻炒年糕
8、使其均匀裹上红糖即可
9、盛出即可食用
[小窍门]
①炒年糕要多放点油，这样年糕既不会粘锅又爽口
②红糖不要放早了不然会炒焦，也不宜放多，容易过甜且颜色偏深不好看
使用的厨具：炒锅
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