豉汁排骨焗饭
“ 超喜欢的豉汁排骨搭配。”
[主料]
米饭：适量
排骨：适量
豆豉：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[豉汁排骨焗饭的做法步骤]
1、排骨过一下水，泡去血水，沥干。
2、蒜切碎，有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。
3、豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。
4、搅拌均匀，放置10-15分钟左右。
5、加入生粉，再搅拌均匀。
6、洗米按煮饭，把腌制好的排骨一起放入。
7、饭好后别急着上碗，加入葱段，再盖上锅焖几分钟。
[小窍门]
排骨在腌制中途，多翻身，入味更均匀。
使用的厨具：电饭煲
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