红烧排骨
“ 这个菜是孩子的最爱，基本隔几日就要做给他吃，当然孩子爸爸也爱吃的很。适合我们上班族，做法简单，味道也不错的。”
[主料]
肋排：500G
[辅料]
姜片：4片
八角：一个
[配料]
味极鲜：2小勺
蚝油：2小勺
盐：适量
糖：1小勺
醋：少量
香油：少量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、将肋排用开水焯一下然后洗干净，放入电压力锅。八角掰开后与姜片一起加入锅中，煮10分钟。
2、舀几勺排骨汤进炒锅，然后放入味极鲜、蚝油、糖、醋、滴入几滴香油，用铲子搅拌汤汁均匀。烧开锅后放入排骨。
3、小火收一下汤汁，并随时铲一下排骨使上色均匀。
4、临出锅时放入盐，掌握好咸淡。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜