土豆烧肉
[主料]
猪肉：300g
土豆：300g
[辅料]
青椒：20g
红椒：10g
葱白：5g
姜片：5g
[配料]
盐：4g
鸡粉：4g
糖：2g
料酒：5g
生抽：5g
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧肉的做法步骤]
1、土豆去皮滚刀切件
2、猪肉切小块
3、土豆入油锅炸熟(土豆表面有点酥），控油备用。
4、稍微焯水，除去猪肉表面的血污，备用。
5、起锅倒油炒香姜、葱白，加入猪肉翻炒，倒入料酒、倒入300g清水烧沸。
6、接着倒入土豆、青椒、红椒、4g盐、4g鸡粉、2g糖、5g生抽调味。
7、大功告成~~
[小窍门]
1、、    猪肉焯水可去除血污。
2、、    土豆要放入7层热的油锅炸3、4分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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