清炒芸豆
“ 清炒的素菜，吃起来很脆，而且属于快炒的，我比较懒，所以经常做这个菜给老公吃，哈哈”
[主料]
芸豆：250克
[辅料]
大蒜：2-3个
辣椒：2个
姜丝：少量
[配料]
酱油：少许
盐：一勺
醋：少量
水淀粉：少量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芸豆的做法步骤]
1、芸豆斜切丝，大蒜拍碎，辣椒切丝，因为我吃不了太辣，所以放的比较少，大家可以根据自己的口味选择多少
2、锅内放少量油，放入大蒜，姜丝，辣椒丝煸出香味
3、倒入芸豆快速煸炒，这个时候注意啦，快速放入盐和醋，因为醋放的早晚会影响芸豆的口感，早放醋会提高芸豆的脆感，然后再放入少量酱油，大火快炒
4、放少量水淀粉勾芡，收汁成盘，好了，脆脆的素炒芸豆就好了
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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