十彩鸡丁——神奇的黑蒜试用报告1
“ 黑蒜是采用新鲜有机大蒜作为原料，采用先进技术和设备，将大蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90天，让其自然发酵制成的食品。发酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的数十倍，长时间的发酵使得大蒜中的蛋白质转化成了人体每天所必需的18种氨基酸，使得人体能够更好的吸收这些营养物质，味道酸甜，无蒜味，对人体增强免疫力、恢复疲劳，保持人体健康起到了巨大的积极作用。”
[主料]
鸡脯肉：300克
黑蒜：15粒
红甜椒：半个
芹菜：半颗
青豆：20粒
圣女果脯：25克
火龙果：50克
香梨：30克
绿蜜宝瓜：30克
金蜜瓜：30克
[辅料]
淀粉：适量
紫甘蓝：半个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[十彩鸡丁的做法步骤]
1、材料：鸡脯肉300克，红甜椒半个，芹菜半颗，青豆20粒，大海边黑蒜15瓣，圣女果脯25克，火龙果50克，香梨30克，绿蜜宝瓜30克，金蜜瓜50克
2、淀粉、盐，鸡精适量，紫甘蓝半个（做盏用）。
3、鸡脯肉洗净去掉筋线等斩成小丁。
4、准备淀粉、盐适量撒到鸡脯肉丁上。
5、鸡肉丁用淀粉、盐适量腌制15分钟。
6、菜、水果洗净切成丁。
7、青豆烫熟。
8、黑蒜15瓣切成丁。
9、紫甘蓝剥下叶子洗净修剪成花瓣状的盏。
10、修建好的紫盏。
11、锅预热加食用油。
12、锅预热加食用油。
13、锅预热加食用油。
14、加入红甜椒快速翻炒均匀。
15、下入青豆芹菜快速翻炒均匀，加入少量盐。
16、下入所有水果丁快速翻炒均匀。
17、最后加入黑蒜翻炒均匀停火。
18、用小勺子盛入做好的紫盏里，灿若莲花。
使用的厨具：炒锅
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