啤酒烧鸭
[主料]
鸭肉：500g
[辅料]
啤酒：一罐
[配料]
青椒：适量
桂皮：适量
八角：适量
生姜：适量
红椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[啤酒烧鸭的做法步骤]
1、所有的香料洗净沥干水分
2、鸭子洗净沥干剁成块
3、生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。
4、锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。
5、油锅烧热下入香料和蒜白炒香。
6、倒入鸭块煸炒至出油。
7、加入料酒煸炒片刻。
8、加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9、倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟
10、最后成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜