红豆糯米粽 。
“ 粽子经过这些年的不断改良，口味已经五花八门
可是吃来吃去喜欢的还是小时候最常吃的红豆粽子
糯米红豆粽子白红相间，滑而不腻，清淡爽口
糯米香伴着红豆香，让人吃的余味未尽，也是最让人怀念的味道”
[主料]
糯米：300克
红豆：100克
[辅料]
糖粉：40克
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红豆糯米的做法步骤]
1、红豆洗净浸泡一夜
2、糯米洗净浸泡数小时
3、浸泡好的红豆、糯米沥干水分，加糖粉拌匀
4、干粽叶洗净，放入锅内煮半小时
5、取出用凉水浸泡后备用
6、取粽叶两片卷成漏斗状
7、装入拌好的米
8、用勺子压实
9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去
10、用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶
11、将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可
[小窍门]
1、：喜欢吃甜的可以多放些糖，不喜甜的也可不放
2、：红豆不易熟，所以一定要多煮些时候
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 端午节