全麦蛋糕
“ 全麦蛋糕，湿润，松软，一款好吃的粗粮蛋糕，戚风的做法”
[主料]
全麦面粉：40克
低粉：40克
糖：70克
色拉油：40克
牛奶：45克
[辅料]
蛋清：4个
蛋黄：4个
醋：3滴
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[全麦蛋糕的做法步骤]
1、在蛋黄内加入10克糖，色拉油分三次加放，搞拌均匀有光泽
2、加入牛奶
3、放入全麦面粉，不用过筛
4、再加入过筛低粉，拌成面糊待用
5、余下的60克糖分三次加在蛋清中，加醋3滴，打发10分发
6、蛋白霜分三次加入面糊中 ，轻轻翻拌均匀
7、倒入烤盘，轻敲几下，震去气泡
8、烤箱预热180度，烤55分钟，25分钟后加盖锡纸，预防过度上色
9、出炉了
10、倒扣在网上晾凉
11、脱模后
12、咱把边切掉，再切成长方形小件，你不切整个放嘴巴啃也行
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕