家庭版毛血旺
[主料]
熟毛肚：100克
熟牛板筋：150克
鸭血：一盒
香菇：3朵
肥羊粉：一袋
黄豆芽：一把
午餐肉：半盒
[辅料]
四川毛血旺调料：半袋
葱：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[毛血旺的做法步骤]
11、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
22、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
33、香菇切片。
44、午餐肉切成片。
55、毛肚片成大薄片。
66、板筋切成条状。
77、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
88、放入毛血旺调料炒香。
99、加入适量的水烧开。
1010、放入肥羊粉炖三分钟左右。
1111、放入香菇午餐肉炖煮。
1212、放入毛肚和板筋。
1313、最后放入鸭血煮两分钟。
1414、调料包里的辣椒炸酥。
1515、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
1616、浇上辣椒。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜 宴客菜 午餐 晚餐 名菜