皮蛋豆腐
[主料]
皮蛋：适量
[辅料]
豆腐：适量
[配料]
香油：适量
白醋：适量
陈醋：适量
红油：适量
生姜：适量
蒜米：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、皮蛋洗净煮熟，豆腐改刀切条或片.炒锅烧水把豆腐汆熟.捞起沥干水份代用。
2、生姜算米剁成茸调入基本味白醋.陈醋红油.香油绞拌均匀制成香辣汁代用。
3、豆腐垫底摆上皮蛋淋上香辣计即可.味香辣可口
使用的厨具：炒锅
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